")}.chevron-primary .accordion-button:after{background-image:url("data:image/svg+xml,")}.breadcrumbs{font-size:14px}@media(min-width:960px){.breadcrumbs{font-size:15px}}.btn{line-height:23px;font-weight:500;border-radius:50px}.btn-spacer-end{margin-right:4px}.btn-sm{line-height:20px;font-weight:500}.btn-lg{line-height:26px;font-weight:500}.btn-lg .btn-spacer-end{margin-right:8px}.btn-link:focus{box-shadow:none}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle){transition:color 133.7ms ease-in-out,background-color 133.7ms ease-in-out,border-color 133.7ms ease-in-out;transform:translateY(-1.5px);border-color:#fff3}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle):active{box-shadow:none!important;transform:translateY(1.5px)}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle):disabled:not(.btn-circle):not(.arrow-button):not(.create-account-button){box-shadow:none!important;background-color:#ebebeb;color:#9b9b9b;opacity:1;border-color:#fff3!important}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-cta{background:var(--bs-cta);border-color:#fff3;box-shadow:0 3px var(--bs-cta-dark),0 4px 4px #00000040}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-cta:focus{box-shadow:0 3px var(--bs-cta),0 4px 4px #00000040}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-cta:active,.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-cta:hover{background-color:var(--bs-cta-dark);border-color:#fff3;box-shadow:0 3px var(--bs-cta-darker),0 4px 4px #00000040}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-primary{background:var(--bs-primary);border-color:#fff3;box-shadow:0 3px var(--bs-primary-dark),0 4px 4px #00000040}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-primary:focus{box-shadow:0 3px var(--bs-primary),0 4px 4px #00000040}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-primary:active,.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-primary:hover{background-color:var(--bs-primary-dark);border-color:#fff3;box-shadow:0 3px var(--bs-primary-darker),0 4px 4px #00000040}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-secondary{background:var(--bs-secondary);border-color:#fff3;box-shadow:0 3px var(--bs-secondary-dark),0 4px 4px #00000040}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-secondary:focus{box-shadow:0 3px var(--bs-secondary),0 4px 4px #00000040}.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-secondary:active,.btn:not(.btn-link):not(.dropdown-toggle).btn-secondary:hover{background-color:var(--bs-secondary-dark);border-color:#fff3;box-shadow:0 3px var(--bs-secondary-darker),0 4px 4px #00000040}.btn-none{font-family:var(--font-sans)}.bg-footer{background:linear-gradient(90deg,#703e20,#cf7e53 20%,#d38156 25%,#bb6d47 42%,#c8774c 50%,#c5764d 65%,#7f3005 99%)}@media(max-width:959.98px){.bg-footer{background:linear-gradient(180deg,#a1623c,#552a10)}}.bg-footer-copyright{background:linear-gradient(90deg,#69381c,#72310c 100%,#9f5d39 0,#a2603b 25%,#9a5936 35%,#945432 43%,#975533 50%,#9c5a36 65%,#95522f 72%,#894723 82%)}@media(max-width:959.98px){.bg-footer-copyright{background:#552a10}}.social-media-icon{position:relative;width:40px;height:40px;background-color:#fff;border-radius:9999px}.social-media-icon+.social-media-icon{margin-left:12px}.swiper.footer-swiper-slide{margin-left:0;margin-right:0;padding-left:0;padding-right:0;width:calc(100% + 0rem)}@media(min-width:960px){.swiper.footer-swiper-slide{margin-left:-2rem;margin-right:-2rem;width:calc(100% + 4rem);padding-left:2rem;padding-right:2rem}}.swiper.footer-swiper-slide .swiper-slide{height:auto!important}.list-pipe-separator li+li:before{content:"|"}.newsletter-signup{color:#fff;background:linear-gradient(90deg,#a1623c,#a1623c);border-radius:100px;padding:24px 32px;box-shadow:0 4px 0 0 #88380d00}@media(max-width:959.98px){.newsletter-signup{border-radius:25px}}.hover-text-decoration-underline:hover{text-decoration:underline!important}.newsletter-container{background:linear-gradient(180deg,#fff,#f9f4f0);padding:40px 0}.footer-block{background:none}.footer-block .card{background-color:#fbf7f5}.footer-block svg{color:#a1623c}.footer-logo{filter:saturate(0) brightness(0) invert(100%) opacity(1)}.bg-payment-methods{background:linear-gradient(0deg,#64290b,#64290b)}@media(max-width:959.98px){.bg-payment-methods{background:#441e07}}.top-header-wrapper{z-index:1030;top:0;position:sticky;justify-content:space-between;height:70px;background:linear-gradient(90deg,#703e20,#cf7e53 20%,#d38156 25%,#bb6d47 42%,#c8774c 65%,#7f3005)}@media(max-width:959.98px){.top-header-wrapper{box-shadow:0 0 10px 0 rgba(0,0,0,.071);background:linear-gradient(90deg,#905432,#d07f54 20%,#d48156 25%,#bf724c 35%,#bc6f48 50%,#c5764d 65%,#bb6b40 72%,#9b4b20 100%,#a7572c 0)}}@media(min-width:960px){.top-header-wrapper{height:100px;padding:0 1.25rem;border-bottom:1px solid #c09076}}.top-header-wrapper .fa-bars{color:#fff}.btn-mobile-menu{margin-top:5px}.btn-mobile-menu>span{color:#fff;font-size:10px;line-height:10px}.icon-menu-navbar .menu-item{color:#fff;text-align:center;font-size:14px}.icon-menu-navbar .menu-item svg{font-size:20px}.icon-menu-navbar .menu-item:hover{text-decoration:underline}.icon-menu-navbar .dropdown-menu{padding-left:0;padding-right:0}.icon-menu-navbar .dropdown-menu a{padding:.125rem .75rem}.icon-menu-navbar .dropdown-menu a:hover{background-color:#ebebeb}.menu-bar .headroom{top:100px;left:0;right:0;position:sticky;transition:transform 133.7ms ease-in-out;z-index:1029;margin:auto}.menu-bar .headroom--unfixed{transform:translateY(0)}.menu-bar .dropdown-menu{border-radius:0 0 25px 25px;z-index:1080;transition-property:visibility;transition-delay:0ms}.menu-bar.mega-menu-bar .dropdown-menu{border-radius:0}.logo-container:not(.no-filter){filter:saturate(0) brightness(0) invert(100%) opacity(1)}.btn-mobile-search,.btn-mobile-search:hover{color:#fff}@media(min-width:960px){.blog-detail-page .page-container .row .mb-lg-9{margin:1rem 0!important}}@media(max-width:959.98px){.blog-contents-table{background:unset;box-shadow:unset;padding:0!important;border:none!important}}.blog-contents-table li{position:relative}@media(min-width:960px){.blog-contents-table li:after{opacity:0;content:"";position:absolute;background:#a1623c;width:4px;top:0;left:-1.5rem;bottom:0;transform:scaleY(0)}.blog-contents-table li span,.blog-contents-table li svg,.blog-contents-table li:after{transition:all 133.7ms ease-in-out}.blog-contents-table li span{transform-origin:left}.blog-contents-table li:hover svg{color:#a1623c!important;transform:scale(1.2)}.blog-contents-table li:hover:after{transform:scaleY(1);opacity:1}}.label{display:inline-block;position:relative;width:-moz-fit-content;width:fit-content;font-family:var(--font-sans),sans-serif;font-size:15px;padding:.25rem .75rem}.label.label-primary{background-color:#a1623c;color:#fff;border:1px solid #a1623c}.label.label-discount{background-color:#df3500;color:#fff;border:1px solid #df3500}.label.label-sm{font-size:12px;padding:.125rem .25rem;font-weight:500}.label.label-sm.rounded-pill-end{padding-right:.5rem}.label.label-sm.rounded-pill-start{padding-left:.5rem}.nav-link{padding:0;cursor:pointer}.nav-link:after{display:none}.nav-link-wrapper .dropdown-menu{display:none;visibility:hidden}.nav-link-wrapper:hover .dropdown-menu{display:block;animation:visibility-show 0s linear .2s forwards}.menu-bar .headroom{background:linear-gradient(90deg,#703e20,#cf7e53 20%,#d38156 25%,#bb6d47 42%,#c8774c 65%,#7f3005 99%)}.menu-bar .menu-bar-dropdown .container{padding-left:2rem!important;padding-right:2rem!important}.menu-bar .menu-bar-dropdown .dropdown-toggle{border-radius:15px 15px 0 0;padding:1.25rem;color:#fff}.menu-bar .menu-bar-dropdown .dropdown-toggle .nav-link-title{padding:0!important}.menu-bar .menu-bar-dropdown .dropdown-toggle .nav-link-title:after{content:attr(data-text);content:attr(data-text)/"";display:block;height:0;visibility:hidden;overflow:hidden;-webkit-user-select:none;user-select:none;pointer-events:none;font-weight:500}.menu-bar .menu-bar-dropdown .dropdown-menu{padding:0}.menu-bar .menu-bar-dropdown.is-full-width .dropdown-menu{right:0}.menu-bar.mega-menu-bar .dropdown-toggle{font-weight:bolder;padding:0;color:#fff!important;font-family:var(--font-sans)}.menu-bar.mega-menu-bar .dropdown-toggle span{padding:1.25rem}.menu-bar.mega-menu-bar .nav-link-wrapper:hover .dropdown-toggle{background-color:#fff;box-shadow:0 3px 10px 0 rgba(0,0,0,.149);border-radius:15px 15px 0 0;font-weight:500;color:#744122!important}.menu-bar.mega-menu-bar .nav-link-wrapper:hover .dropdown-toggle{border-radius:15px 15px 0 0}.menu-bar.mega-menu-bar .menu-bar-dropdown .dropdown-toggle{border-radius:15px 15px 0 0;z-index:1101;position:relative}.menu-bar.mega-menu-bar .menu-bar-dropdown .dropdown-menu{padding:2rem 0;z-index:1100;box-shadow:0 100000px 5px 100000px #0003!important;border-top:none!important}.mobile-search-wrapper{background:linear-gradient(90deg,#905432,#d07f54 20%,#d48156 25%,#bf724c 35%,#bc6f48 50%,#c5764d 65%,#bb6b40 72%,#a7572c 82%,#9b4b20)}.menu-grid{column-count:5}.menu-grid>div.column-wrap{break-inside:avoid;margin-bottom:1.25rem}.placeholder{background:#ebebeb;position:relative;overflow:hidden;border-radius:50px}.placeholder:after{content:"";position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;background:linear-gradient(90deg,#ebebeb,#dedede,#ebebeb);animation:progress 1s ease-in-out infinite}.placeholder.rounded{border-radius:50px}@keyframes progress{0%{transform:translate3d(-100%,0,0)}to{transform:translate3d(100%,0,0)}}.price{font-family:var(--font-sans),sans-serif}.price .default-price.sm{font-size:18px;font-weight:500;line-height:24px}.price .old-price.sm{font-size:14px;font-weight:300;line-height:19px}.price .discounted-price.sm{font-size:18px;font-weight:500;line-height:24px}.price .old-price{font-family:var(--font-sans),sans-serif}.price .discounted-price{color:#333}.badges{top:4px;right:4px}.product-tile .product-name{font-size:18px!important;min-height:40.5px!important;hyphens:auto;-webkit-hyphens:auto}.product-tile-labels{left:11px;z-index:1;top:1rem}.rounded-tile-button{border-radius:50px!important}.menu-item-placeholder{height:192px;width:240px}.rich-text-block ::-webkit-scrollbar{-webkit-appearance:none}.rich-text-block ::-webkit-scrollbar:horizontal{height:8px}.rich-text-block ::-webkit-scrollbar-thumb{background-color:#00000080;border-radius:8px;border:2px solid #fff}.rich-text-block ::-webkit-scrollbar-track{border-radius:8px;background-color:#0000}.rich-text-block .table-responsive{border:1px solid #eedfd6;border-radius:5px}.rich-text-block table{border-style:hidden}.rich-text-block table td{border:1px solid #eedfd6}.rich-text-block table tr:nth-child(2n){background-color:#ebebeb}.rich-text-block table td{padding:0 1rem}.rich-text-block *{scroll-margin-top:100px}.search-container{position:relative}.message-bar .rich-text-block p{margin:0;line-height:20px}:root{--swiper-navigation-sides-offset:0;--swiper-pagination-bottom:.5rem}.swiper-button-next,.swiper-button-prev{width:-moz-fit-content;width:fit-content;aspect-ratio:1;padding:12px}@media(max-width:959.98px){.swiper-button-next.hide-on-mobile,.swiper-button-prev.hide-on-mobile{display:none}}@media(min-width:960px){.swiper-button-next,.swiper-button-prev{display:flex}}.swiper-button-next:after,.swiper-button-prev:after{font-size:15px}.swiper-button-next.offset-pagination,.swiper-button-prev.offset-pagination{margin-top:calc(-2.25rem - var(--swiper-pagination-bottom)/2)}.swiper-button-prev:after{padding-right:2px;padding-top:1px}.swiper-button-next:after{padding-left:2px;padding-top:1px}.star-rating{height:15px;width:84.375px}.star-rating:before,.star-rating>.review-color,.star-rating>.review-color:before{content:"";position:absolute;top:0;right:0;bottom:0;left:0;background-repeat:repeat-x;background-position:left 50%}.star-rating>.review-color{overflow:hidden}.star-rating:before{background-image:url("data:image/svg+xml,%3Csvg aria-hidden='true' focusable='false' data-prefix='fas' data-icon='star' class='svg-inline--fa fa-star ' role='img' xmlns='http://www.w3.org/2000/svg' viewBox='0 0 676 512'%3E%3Cpath fill='%23ebebeb' d='M381.2 150.3L524.9 171.5C536.8 173.2 546.8 181.6 550.6 193.1C554.4 204.7 551.3 217.3 542.7 225.9L438.5 328.1L463.1 474.7C465.1 486.7 460.2 498.9 450.2 506C440.3 513.1 427.2 514 416.5 508.3L288.1 439.8L159.8 508.3C149 514 135.9 513.1 126 506C116.1 498.9 111.1 486.7 113.2 474.7L137.8 328.1L33.58 225.9C24.97 217.3 21.91 204.7 25.69 193.1C29.46 181.6 39.43 173.2 51.42 171.5L195 150.3L259.4 17.97C264.7 6.954 275.9-.0391 288.1-.0391C300.4-.0391 311.6 6.954 316.9 17.97L381.2 150.3z'%3E%3C/path%3E%3C/svg%3E")}.star-rating>.review-color:before{background-image:url("data:image/svg+xml,%3Csvg aria-hidden='true' focusable='false' data-prefix='fas' data-icon='star' class='svg-inline--fa fa-star ' role='img' xmlns='http://www.w3.org/2000/svg' viewBox='0 0 676 512'%3E%3Cpath fill='%23f4b800' d='M381.2 150.3L524.9 171.5C536.8 173.2 546.8 181.6 550.6 193.1C554.4 204.7 551.3 217.3 542.7 225.9L438.5 328.1L463.1 474.7C465.1 486.7 460.2 498.9 450.2 506C440.3 513.1 427.2 514 416.5 508.3L288.1 439.8L159.8 508.3C149 514 135.9 513.1 126 506C116.1 498.9 111.1 486.7 113.2 474.7L137.8 328.1L33.58 225.9C24.97 217.3 21.91 204.7 25.69 193.1C29.46 181.6 39.43 173.2 51.42 171.5L195 150.3L259.4 17.97C264.7 6.954 275.9-.0391 288.1-.0391C300.4-.0391 311.6 6.954 316.9 17.97L381.2 150.3z'%3E%3C/path%3E%3C/svg%3E")}.star-rating:before,.star-rating>.review-color,.star-rating>.review-color:before{background-size:16.875px}.small .star-rating{height:14px;width:78.75px}.small .star-rating:before,.small .star-rating>.review-color,.small .star-rating>.review-color:before{background-size:15.75px}.large .star-rating{height:17px;width:95.625px}.large .star-rating:before,.large .star-rating>.review-color,.large .star-rating>.review-color:before{background-size:19.125px}.tiny{font-size:12px;font-weight:300;line-height:17px;font-family:var(--font-sans)}.small,.small-sm{font-size:14px;font-weight:300;line-height:20px;font-family:var(--font-sans)}.icon-text,.medium,.rich-text-block p{font-size:15px;font-weight:300;line-height:24px;font-family:var(--font-sans)}@media(min-width:960px){.medium-lg{font-size:15px;font-weight:300;line-height:24px;font-family:var(--font-sans)}}.large{font-size:17px;font-weight:300;line-height:26px;font-family:var(--font-sans)}h1{font-size:26px;font-weight:500;line-height:39px;font-family:var(--font-sans)}@media(max-width:959.98px){h1{font-size:22px}}@media(max-width:959.98px){h1{font-weight:500}}@media(max-width:959.98px){h1{line-height:28px}}@media(max-width:959.98px){h1{font-family:var(--font-sans)}}.h1-alt{font-size:48px;font-weight:400;line-height:57px;font-family:var(--font-heading-alt)}@media(max-width:959.98px){.h1-alt{font-size:32px}}@media(max-width:959.98px){.h1-alt{font-weight:400}}@media(max-width:959.98px){.h1-alt{line-height:39px}}@media(max-width:959.98px){.h1-alt{font-family:var(--font-heading-alt)}}.h2-alt{font-size:40px;font-weight:400;line-height:48px;font-family:var(--font-heading-alt)}.h2-alt.small{font-size:32px;font-weight:400;line-height:39px;font-family:var(--font-heading-alt)}@media(max-width:959.98px){.h2-alt{font-size:32px}}@media(max-width:959.98px){.h2-alt{font-weight:400}}@media(max-width:959.98px){.h2-alt{line-height:39px}}@media(max-width:959.98px){.h2-alt{font-family:var(--font-heading-alt)}}.h2,h2{font-size:22px;font-weight:500;line-height:30px;font-family:var(--font-sans)}@media(max-width:959.98px){.h2,h2{font-size:18px}}@media(max-width:959.98px){.h2,h2{font-weight:500}}@media(max-width:959.98px){.h2,h2{line-height:26px}}@media(max-width:959.98px){.h2,h2{font-family:var(--font-sans)}}.h2.large{font-size:32px;font-weight:500;line-height:39px;font-family:var(--font-sans)}.h2.small-sm{font-size:18px;font-weight:500;line-height:26px;font-family:var(--font-sans)}@media(min-width:960px){.h2.medium-lg{font-size:22px;font-weight:500;line-height:30px;font-family:var(--font-sans)}}.h3,h3{font-size:20px;font-weight:500;line-height:26px;font-family:var(--font-sans)}.h3.small{font-size:17px;font-weight:500;line-height:20px;font-family:var(--font-sans)}@media(max-width:959.98px){.h3,h3{font-size:17px}}@media(max-width:959.98px){.h3,h3{font-weight:500}}@media(max-width:959.98px){.h3,h3{line-height:20px}}@media(max-width:959.98px){.h3,h3{font-family:var(--font-sans)}}.h4{font-size:18px;font-weight:500;line-height:24px;font-family:var(--font-sans)}.h4.small{font-size:16px;font-weight:500;line-height:20px;font-family:var(--font-sans)}@media(max-width:959.98px){.h4{font-size:16px}}.h4.medium{font-size:18px}@media(max-width:959.98px){.h4{font-weight:500}}.h4.medium{font-weight:500}@media(max-width:959.98px){.h4{line-height:20px}}.h4.medium{line-height:24px}@media(max-width:959.98px){.h4{font-family:var(--font-sans)}}.h4.medium{font-family:var(--font-sans)}.form-control{font-size:15px;padding:1rem 1.25rem}.usp-cycler{font-size:13px;position:absolute;color:#fff;transition:opacity .5s ease-in-out;left:0}.usp-bar-wrapper{background:linear-gradient(90deg,#6a3417,#914e2b 20%,#894827 50%,#8a4825 70%,#7d3c19 85%,#71300d)}@media(max-width:959.98px){.usp-bar-wrapper{height:44px;line-height:43px}}.usp-bar-wrapper-repeat-button{font-size:13px;padding:6px 12px}@media(max-width:959.98px){.usp-bar-wrapper-repeat-button{font-weight:400;padding:4px 8px}}.link-list-component a{font-size:15px}.icon-text{display:flex;width:100%;position:relative}.btn-link,.link{transition:color .2s ease-in-out}.link>span{color:currentColor}.link-default:not(.btn):not(.pagination-dots-nav){color:#a1623c;text-decoration:underline}.link-default:not(.btn):not(.pagination-dots-nav):hover{color:#552a10}.link-menu{text-decoration:none;color:#333;display:flex;align-items:center}.link-menu:hover{text-decoration:underline;color:#a1623c}.link-dark,.link-light{text-decoration:none}.link-dark:hover,.link-light:hover{color:currentColor;text-decoration:underline}.link-underlined{color:currentColor;text-decoration:underline}.link-underlined:hover{color:#cda085!important}.link-dark{color:#333}.link-light{color:#fff}.link-none{text-decoration:none;color:currentColor}
Wissenschaftlicher Name: Foeniculum vulgare
Die Bezeichnung Fenchel lässt sich zum lateinischen foenum oder zur zugehörigen Verkleinerungsform foeniculum zurückverfolgen. Foenum bedeutet Heu und verweist auf Ähnlichkeiten zwischen den beiden Pflanzen.
Ob es das ähnliche Aussehen des getrockneten Fenchels war oder sein Aroma, welches für den Namen sorgte, ist unklar.
In verschiedenen regionalen Dialekten trug der Fenchel auch abweichende Namen wie Fenkel, Fenis oder Fenköl.
Schon im Jahr 3000 v. Chr. war der Fenchel aus der Naturheilkunde nicht wegzudenken. Aus dieser Zeit stammen mesopotamische Tontafeln, die als das älteste schriftliche Zeugnis der Heilkunst gelten und auf denen der Fenchel bereits erwähnt wird.
So gut wie alle großen Namen der europäischen Naturheilkunde empfahlen Ihren Patienten Fenchel: Hippokrates und Dioskurides zur Verbesserung der Milchsekretion von stillenden Müttern, Plinius zur Appetitanregung und Potenzsteigerung, Hildegard von Bingen zur Schleimlösung und Pfarrer Sebastian Kneipp bei Bauchschmerzen.
Auch in anderen Heilkulturen, zum Beispiel der Traditionellen Chinesischen Medizin oder dem Ayurveda spielt der Fenchel eine wichtige Rolle.
Fenchel ist eine krautige Pflanze, welche bis zu zwei Meter hoch werden kann. In der Nähe des Bodens bilden sich zwiebelartige Knollen aus hellen Speicherblättern. Die geschlitzten Laubblätter besitzen dagegen eine grüne Farbe. An den langen Blütenstängeln des Fenchels bilden sich Dolden mit zahlreichen kleinen gelben Blüten.
Der Fenchel ist im Mittelmeerraum beheimatet. Heute ist er in fast ganz Europa verbreitet, ebenso im nördlichen und südlichen Afrika, Kleinasien, Mittelasien, Nordamerika und Neuseeland.
Fenchelfrüchte enthalten ätherische Öle wie Fenchon oder trans-Anethol, die bei Husten eine schleimlösende Wirkung entfalten können.
Ein Tee aus den Früchten kann durch die ätherischen Öle auch die Verdauung fördern und beim Umgang mit Blähungen und Völlegefühl unterstützen. Darüber hinaus regt der Fencheltee die Milchbildung von stillenden Frauen an.
Die Fenchelknollen sind naturheilkundlich zwar nicht so gefragt, bieten dem Körper aber viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe.
Die folgenden Werte geben den ungefähren durchschnittlichen Nährstoffgehalt in 100 Gramm essbarem Anteil der Fenchel-Knolle an. "0" kann dabei bedeuten, dass keine Daten verfügbar oder die Mengen vernachlässigbar gering sind.
Die tatsächlichen Werte können je nach Jahreszeit, Herkunft, Transport, Lagerung, Zubereitung u.a.m. abweichen.
Vitamin A in μg | 783 |
Vitamin B1 (Thiamin) in mg | 0,03 |
Vitamin B2 (Riboflavin) in mg | 0,11 |
Vitamin B3 (Niacin) in mg | 0,2 |
Vitamin B5 (Pantothensäure) in mg | 0 |
Vitamin B6 (Pyridoxin) in mg | 0,1 |
Vitamin B7 (Biotin) in μg | 0 |
Vitamin B9 (Folsäure) in μg | 37 |
Vitamin B12 (Cobalamin) in μg | 0 |
Vitamin C in mg | 93 |
Vitamin D in μg | 0 |
Vitamin E in mg | 6 |
Vitamin K in μg | 0 |
Calcium in mg | 38 |
Eisen in mg | 2,7 |
Kalium in mg | 395 |
Magnesium in mg | 12 |
Natrium in mg | 27 |
Phosphor in mg | 51 |
Energie in kcal | 19 |
(über 20.000 Nährwerte: "Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle" im Bärbel Drexel Shop)
Während aus kulinarischer Sicht die Fenchelknolle und die nach Anis schmeckenden Fenchelfrüchte bzw. Fenchelsamen gleichermaßen interessant sind, bieten die Früchte der Naturheilkunde den größeren Nutzen.
Die Fenchelfrüchte werden gleich zweimal im Jahr geerntet. Im Sommer geerntete Früchte sind noch unreif und nur für den sofortigen Verzehr geeignet. Im Spätsommer sind die Fenchelfrüchte dann reif. Wenn Sie erst zu dieser Zeit geerntet werden, können sie getrocknet und dadurch haltbarer gemacht werden.
"Welche Nebenwirkungen zu viel Fenchel haben kann, ist noch unklar." (ndr.de)
Das reine ätherische Fenchelöl ist nicht für Anwendungen bei Schwangeren, Kleinkindern oder Säuglingen geeignet. Wer eine Allergie gegen Sellerie hat, kann unter Umständen auch auf Fenchel allergisch reagieren. Hinweise zum Umgang mit ätherischen Ölen beachten und gegebenenfalls ärztlichen Rat einholen.
Vom Verzehr oder der Anwendung selbst gesammelter oder angebauter Pflanzen, die man nicht oder nicht ausreichend kennt, oder Zubereitungen daraus, ist grundsätzlich abzuraten. Selbst Pflanzen, die im Allgemeinen als genießbar und ungefährlich gelten, können bei entsprechender Dosierung oder bei Schadstoffbelastung, durch die Zubereitung oder beispielsweise bei Allergien schädlich wirken. Oft besteht auch Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren und gefährlichen Pflanzen. Holen Sie stets professionellen Rat von einer Fachperson, einem Arzt oder Apotheker ein.
Die Inhalte dieser Seite dienen ausschließlich dem allgemeinen Überblick - ohne Anspruch auf Vollständigkeit - und/oder der Unterhaltung. Die Inhalte dieser Seite ersetzen bei medizinischen Problemen oder Themen keinesfalls die professionelle Beratung durch einen Arzt. Suchen Sie bei medizinischen Problemen einen Arzt auf.
Die vorgestellten Informationen sind sorgfältig recherchiert und werden nach bestem Wissen und Gewissen weitergegeben. Dennoch können wir keinerlei Haftung für Schäden irgendeiner Art übernehmen, die sich direkt oder indirekt aus der praktischen Verwendung oder Umsetzung der Informationen ergeben.