Rezept für Heringssalat mit Rote Beete

Optisch der Knaller in der Winterküche! Gekocht oder roh genossen bietet sie eine gesunde Abwechslung im Speiseplan.

Zutaten:

Klein gewürfelte, gekochte Rote Beete
Salzheringe
Gekochte Eier
Äpfel
Zwiebeln
Saure Gurken
Salz, Pfeffer, etwas Zucker
Etwas Essig

Die Salzheringe in kleine Stücke schneiden, mit den anderen Zutaten vermischen und mit Gewürzen und Essig zu einem köstlichen Salat abschmecken. Die Mengenangaben können je nach Geschmack variiert werden.