Übersäuerung - Definition, Symptome, Ursachen

Was bedeutet Übersäuerung?

Wenn der pH-Wert der Körperflüssigkeiten in Richtung der Säuren verschoben ist, spricht man von Übersäuerung. Der so genannte „Säure Basen Haushalt“ des menschlichen Körpers befindet sich nicht mehr im natürlichen Gleichgewicht und als Folge kann der Säure-Überschuss verschiedene Beschwerden begünstigen.

Der pH-Wert des Blutes

Der natürliche pH-Wert des Blutes liegt beim Menschen im basischen Bereich. Neben einem Zuviel an Säuren wäre also auch ein Zuwenig nicht gesund. Der menschliche Organismus versucht daher, den pH-Wert des Blutes konstant zu halten.

Die Übersäuerung im Sinne einer basischen Ernährungstheorie, um die es im Folgenden geht, hat zwar viel mit einer unausgewogenen Ernährung zu tun. Worum es in diesem Zusammenhang nicht geht, ist, ob ein Lebensmittel sauer schmeckt. Die sauren Zitronen beispielsweise zählt man hier zu den basenbildenden, den süßen Honig zu den säurebildenden Lebensmitteln. Mit einer ausgewogenen Ernährung können Sie "Säurebildner" und "Basenbildner" in der richtigen Balance halten.

Welche Symptome weisen auf Übersäuerung hin?

Ob tatsächlich eine Übersäuerung im Sinne einer basischen Ernährungstheorie vorliegt, sollte man von einer Fachperson abklären lassen. Erste Hinweise können sein …

• man fühlt sich oft müde und energielos
• man fühlt sich unausgeglichen und ist manchmal leicht reizbar
• man fühlt sich gestresst und erschöpft
• die Verdauung ist manchmal nicht im Lot

… um nur einige zu nennen. Da solche Anzeichen aber auch andere Gründe haben können, kann eine professionelle Einschätzung hilfreich und nötig sein, bevor man z.B. seine Ernährung umstellt. Bei ernsthaften Beschwerden oder medizinischen Problemen sollte stets ein Arzt aufgesucht werde

Welche Ursachen hat eine Übersäuerung?

Da es hier um Übersäuerung der Theorie einer basischen Ernährungsweise folgend geht, sind die Ursachen hierfür vor allem in einer unausgewogenen Ernährung, aber auch in der Lebensweise zu finden.

Als optimal wird eine Ernährung angesehen, die reich an basenbildenden Lebensmitteln, wie beispielsweise Gemüse und Obst, ist. Laut Ernährungsexperten sollten 80 Prozent der Ernährung aus basischen oder neutralen, 20 Prozent aus sauren oder säuernden Lebensmitteln bestehen.

Unausgewogene Ernährung: schon lange ein Thema

Schon Anfang des 20. Jahrhunderts aber erkannten nicht nur Naturheilkundler, dass die Ernährung gerade in westlich geprägten Gesellschaften zu „sauer“ sei. Demzufolge würden oft zu wenig Salat, Obst und Gemüse, dafür zu viel Fleisch, Zucker, Weißmehl- oder Milchprodukte konsumiert.

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Einfluss auf eine eventuelle Übersäuerung sollen allerdings auch die Lebensgewohnheiten haben. Beispielsweise …

• Stress: Die Hektik des Alltags kann die Entstehung körpereigener Säuren begünstigen. Kleine Pausen zwischendurch, Entspannungsübungen, Sport etc. können dem entgegenwirken.
• Bewegungsmangel: Sport in Maßen – Gymnastik, Nordic Walking, moderates Joggen – kann helfen, belastende Säuren über den Schweiß auszuscheiden. Dabei soll man sich im aeroben Bereich bewegen und es nicht zu Erschöpfung oder einer Übersäuerung der Muskeln kommen lassen.
• Rauchen: Eine Einschränkung der Lungenfunktion durchs Rauchen kann die Abatmung von saurem Kohledioxid beeinträchtigen.
• Zu viel Alkohol, Kaffee, Limo & Co.: Jede Art von Alkohol, die Süße und die Kohlensäure in Softdrinks wie Cola, die Gerbsäure von Kaffee u.a.m. können eine Übersäuerung begünstigen.
• Zu geringe Flüssigkeitszufuhr: Täglich ausreichend stilles Mineralwasser oder leichte Kräutertees zu trinken, hilft, Säuren zu binden und auszuscheiden.
• Diäten: Einseitige Diäten begünstigen die Bildung saurer Stoffwechselprodukte.

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