30-Tage Zufriedenheitsgarantie
Versandkosten nur CHF 2.90
Langjähriges Naturheilwissen
30-Tage Zufriedenheitsgarantie
Versandkosten nur CHF 2.90
Langjähriges Naturheilwissen
4.8 /5
trustedshops

Bis zu 20% Rabatt und Gratis-Versand auf Produkte der Kategorie Herz & Kreislauf sichern! >Hier klicken!

Lecithin - Nahrung für Gehirn und Nerven

11. Mai 2020

CHF 26.99

(CHF 1’124.58 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

-15%
CHF 47.58
ab CHF 55.98

(CHF 610.00 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

CHF 24.99

(CHF 624.75 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

-45%
CHF 54.99
ab CHF 99.98

(CHF 105.75 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

-40%
CHF 32.49
ab CHF 53.98

(CHF 676.88 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

CHF 10.99

(CHF 109.90 / 1L)inkl. MwSt

Auf Lager

-50%
CHF 19.99
ab CHF 39.98

(CHF 526.05 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

-20%
CHF 47.98
ab CHF 59.97

(CHF 159.93 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

CHF 14.99

(CHF 277.59 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

CHF 19.99

(CHF 161.21 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

-10%
CHF 29.69
ab CHF 32.99

(CHF 989.67 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

CHF 10.99

(CHF 109.90 / 1L)inkl. MwSt

Auf Lager

Empfohlene Produkte
CHF 26.99

(CHF 1’124.58 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

-15%
CHF 47.58
ab CHF 55.98

(CHF 610.00 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

CHF 24.99

(CHF 624.75 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

-45%
CHF 54.99
ab CHF 99.98

(CHF 105.75 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

-40%
CHF 32.49
ab CHF 53.98

(CHF 676.88 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

CHF 10.99

(CHF 109.90 / 1L)inkl. MwSt

Auf Lager

-50%
CHF 19.99
ab CHF 39.98

(CHF 526.05 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

-20%
CHF 47.98
ab CHF 59.97

(CHF 159.93 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

CHF 14.99

(CHF 277.59 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

CHF 19.99

(CHF 161.21 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

-10%
CHF 29.69
ab CHF 32.99

(CHF 989.67 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager

CHF 10.99

(CHF 109.90 / 1L)inkl. MwSt

Auf Lager


Lecithin_Alltag.jpg

Die Entdeckung des Lecithin

 

Der französische Forscher Maurice Gobley fand schon 1846 im Eigelb eine fettähnliche Substanz, die er zunächst in Anlehnung an das griechische Wort für Eigelb „Lekithos“ taufte. Später nannte er seine Entdeckung dann Lecithin.

Dennoch dauerte es noch knapp 90 Jahre, bis Lecithin auch als Nahrungsergänzung Verbreitung fand. Es gilt als wertvoller Energielieferant, dank seines Gehaltes an hochwertig ungesättigten Fettsäuren.

Ei_1.jpg

Vor allem fielen Gobley die Eigenschaften des Stoffes als Emulgator auf. Doch in den folgenden Jahren wies er Lecithin auch im menschlichen Gehirn, im Blut und in vielen anderen Organen nach.

Emulgator Lecithin

Beim Backen und in einigen industriell gefertigten Lebensmitteln wird Lecithin häufig als Emulgator verwendet. Dort sorgt es dafür, dass sich eigentlich unvermischbare Zutaten wie Wasser und Butter mischen lassen – z.B. in einem Kuchenteig.

In vielen Lebensmitteln erfüllt Lecithin noch eine weitere Funktion: Zum Beispiel macht es Brot und Brötchen luftiger und knuspriger oder sorgt dafür, dass Schokolade nicht so schnell schmilzt.

Erfahren Sie mehr über Emulgatoren

Längst wird das Lecithin aber nicht mehr bevorzugt aus dem Eigelb, sondern auch aus Soja oder Sonnenblumen gewonnen. Soja enthält weniger Lecithin als Ei, doch für die benötigten Lecithin-Mengen stehen nicht genug Hühnereier zur Verfügung. Wer auf Soja verzichten will oder z.B. aufgrund einer Allergie muss, kann auf Produkte mit Sonnenblumenlecithin zurückgreifen. 

Die Funktionen von Lecithin im Körper

 

Lecithin.jpg

Lecithin ist äußerst vielseitig und erfüllt im Körper zahlreiche wichtige Funktionen. Es versorgt uns mit Cholin, welches ein Baustein des Botenstoffs Acetylcholin ist.

Dieser Botenstoff ist an der Reizweiterleitung im Nervensystem und an der Informationsübermittlung im Gehirn beteiligt. Darüber hinaus ist Lecithin Bestandteil der Zellmembranen, welche unsere Körperzellen stabil halten.

Es ist am Fett- und Cholesterinstoffwechsel beteiligt und ist Teil der schützenden Schleimschicht im Dickdarm. Nicht zuletzt stärkt es die Zellen der Leber und versorgt durch das enthaltene Phosphat die Muskeln mit frischer Energie.  

Lecithin für jedes Alter

Geistige Leistungsfähigkeit und nervliche Belastbarkeit sind in jedem Alter wertvolle Eigenschaften. Entsprechend können Sie auch in jedem Alter und in den verschiedensten Situationen von der Unterstützung durch Lecithin profitieren.

Pr_fungen.jpg

Bei Prüfungen

Jugendliche und junge Erwachsene durchlaufen in der Schule, in der beruflichen Ausbildung oder im Studium unzählige Prüfungssituationen.

Hier gilt es ständig, unter Druck die bestmögliche Leistung abzuliefern. Gute Nerven und ein wacher Verstand sind oft ausschlaggebend für den Erfolg.

Arbeit.jpg

Im Beruf

Die Arbeit ist ein wichtiger Teil des Erwachsenenlebens. Hier ist die Leistung nicht nur wichtig für das berufliche Fortkommen, sondern auch für das eigene Selbstwertgefühl.

Die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen (z.B. Zeitdruck durch enge Deadlines) seine geistige Leistung abliefern zu können, ist hier sehr gefragt.

Familie.jpg

In der Familie

Auch außerhalb des Arbeitslebens ist geistige und nervliche Belastbarkeit von großer Bedeutung.

Die Erziehung von Kindern oder die Pflege von Angehörigen sind erfüllende Aufgaben, die viele wertvolle Momente bescheren. Aber auch hier entstehen belastende Situationen mit hohen Anforderungen an Nerven und Geist.

Freizeit.jpg

In der Freizeit

Natürlich möchten wir auch in unserer Freizeit nervenstark und geistig rege sein. Egal ob im Verein, beim Ehrenamt oder einfach beim Lesen eines anspruchsvollen Buchs:

Mit hoher geistiger Leistungsfähigkeit und belastbaren Nerven machen viele Freizeitaktivitäten erst richtig Spaß.

Schwangerschaft.jpg

In Schwangerschaft und Stillzeit

Während der Schwangerschaft und in der Stillzeit ist der Bedarf an Lecithin erhöht. Schließlich muss die Versorgung nun für Mutter und Kind reichen.

Auch starke Nerven helfen, mit den ungewohnten Belastungen der Schwangerschaft und der ersten Monate nach der Geburt umzugehen.

Ruhestand.jpg

Im Ruhestand

Reisen, Hobbys, Enkelkinder – um einen erfüllten Ruhestand zu genießen, ist geistige Leistungsfähigkeit unverzichtbar.

Tücken des Alltags wie vergessene Termine, verlegte Schlüssel oder entfallene Telefonnummern sind bei guter geistiger Leistung dagegen kein Problem.  

Der tägliche Lecithinbadarf

Richtwerte zum täglichen Lecithin-Bedarf existieren nicht. Allerdings hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA Richtwerte für Cholin festgesetzt, einen wesentlichen Bestandteil des Lecithins. Ab dem 15. Lebensjahr wird eine tägliche Aufnahme von 400 mg empfohlen. Für schwangere Frauen liegt die Tagesempfehlung bei 480 mg, für Stillende bei 520 mg.

Neben Eigelb und Soja sind Nüsse und Hülsenfrüchte gute Lecithin-Lieferanten. Auch in Rinder-, Schweine- oder Hühnerleber ist viel Lecithin enthalten.

Cholin – das Ex-Vitamin

Ursprünglich wurde Cholin als Vitamin B4 bezeichnet. Allerdings ist die Bezeichnung eigentlich für Stoffe reserviert, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Bei einigen Tieren ist dies tatsächlich der Fall. Doch der menschliche Körper ist durchaus zur Herstellung von Cholin in der Lage, auch wenn eine zusätzliche Aufnahme über die Nahrung empfohlen wird.

Inzwischen hat Cholin seinen Status als Vitamin verloren und wird nur noch als vitaminähnliche Substanz bezeichnet. Um Verwechslungen zu vermeiden, wird der Name Vitamin B4 jedoch nicht mehr an einen anderen Stoff vergeben.  

Die Herstellung - aus Soja wird Lecithin

Soja-Anbau findet hauptsächlich in Asien, Nord- und Südamerika statt. Doch nicht alle Anbaugebiete spielen auch für die Produktion von Soja-Lecithin eine Rolle. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen, die in den USA, Brasilien und Argentinien angebaut werden.

Wie wird Lecithin hergestellt?

 

Soja-Lecithin-Granulat_1.jpg

Zur Herstellung von Soja-Lecithin werden die Sojabohnen zunächst gründlich gesäubert. Anschließend bricht man sie auf und walzt sie zu Plättchen, aus denen dann rohes Sojaöl gewonnen werden kann. Wenn man das Öl erhitzt und mit Wasser vermischt, führt dies zum Aufquellen des Lecithins. 

Dadurch kann eine lecithinreiche Masse gewonnen werden, der anschließend das Wasser wieder entzogen wird. Zur Herstellung von Lecithin Granulat werden auch Öl und Lecithin voneinander getrennt. Es bleibt ein relativ geschmacksneutrales, leicht bräunliches Granulat zurück.

Soja und Gentechnik

In der Europäischen Union ist der Anbau von genmanipuliertem Soja verboten. Doch in den Ländern, wo Soja für die Lecithin-Produktion angebaut wird, gibt es keine vergleichbaren Vorschriften. Man geht davon aus, dass 90 % des dort angebauten Soja gentechnisch verändert wurde, um resistent gegen Unkrautvernichtungsmittel zu sein.

Auf eine sorgfältige Auswahl kommt es an

Da innerhalb der EU kaum Soja angebaut wird, sind Europäer auf Importe von Soja und Lecithin aus anderen Ländern angewiesen. Es wird geschätzt, dass 80 % des in Deutschland verbrauchten Soja gentechnisch verändert wurde. Deshalb lohnt es sich, Lecithin und andere Soja-Produkte nur von vertrauenswürdigen Anbietern zu beziehen.

Lecithin von Bärbel Drexel: natürlich Natur – 0 % Gentechnik

Ob Lecithin aus Soja oder aus Sonnenblumen - unsere Philosophie „natürlich Natur“ bedeutet natürlich auch „natürlich keine Gentechnik“.

Soja zum Beispiel wird vor allem in den USA, in Argentinien und in Brasilien angebaut. Während der Anbau von genmanipuliertem Soja in der EU verboten ist, sind die Standards in diesen Ländern weniger streng. Dort wird zu mehr als 90% Soja angebaut, das durch gentechnische Eingriffe eine Resistenz gegen Unkrautvernichtungsmittel aufweist.

Obwohl viele Verbraucher gentechnisch manipulierte Lebensmittel ablehnen, sind etwa 80% des in Deutschland verbrauchten Soja gentechnisch verändert. Das bei Bärbel Drexel verwendete Soja-Lecithin wurde allerdings ausschließlich aus naturbelassenem Soja gewonnen.

Hinweise

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Die Inhalte dieser Seite dienen ausschließlich dem allgemeinen Überblick - ohne Anspruch auf Vollständigkeit - und/oder der Unterhaltung. Die Inhalte dieser Seite ersetzen bei medizinischen Problemen oder Themen keinesfalls die professionelle Beratung durch einen Arzt. Suchen Sie bei medizinischen Problemen einen Arzt auf.

Die Informationen sind sorgfältig recherchiert und werden nach bestem Wissen und Gewissen weitergegeben. Dennoch können wir keinerlei Haftung für Schäden irgendeiner Art übernehmen, die sich direkt oder indirekt aus der praktischen Verwendung oder Umsetzung der Informationen ergeben.

© Bilder: contrastwerkstatt – Fotolia | Michael G McKinne – shutterstock | Kei Shooting – shutterstock | ra2 studio – Fotolia | Alliance – shutterstock | highwaystarz – Fotolia | Ivanko – Fotolia | memo – Fotolia | RUSLAN GUZOV – Fotolia


Passende Artikel
ausgewogene-Ernaehrung.jpg
Nährstoffe

A bis Z - wichtige Makronährstoffe, Aminosäuren, Fettsäuren, Ballaststoffe etc.

Mehr lesen
blog-vorschau-mineralstoffe.jpg
Mineralstoffe A bis Z

Wichtige Mengenelemente und Spurenelemente im Überblick: Funktionen im Körper, Versorgung, Zufuhrempfehlungen u.a.m.

Mehr lesen
blog-vorschau-vegane-nahrungsergaenzung.jpg
Vitamine A bis Z

Alle 13 Vitamine im Überblick (B-Vitamine sowohl nach Name als auch nach Ordnungsnummer): Funktionen im Körper, Versorgung, Zufuhrempfehlungen u.a.m.

Mehr lesen
Teaser.jpg
Sekundäre Pflanzenstoffe

Definition - Funktionen - Bedeutung für den Menschen - Nebenwirkungen sekundärer Pflanzenstoffe - Versorgung mit sekundären Pflanzenstoffen - Wirkung sekundärer Pflanzenstoffe

Mehr lesen

Kunden über uns

Prompte Lieferung

Anonym
Alle ansehen
Ihre Vorteile
  • GRATIS VERSAND
    für Bestellungen ab 80 CHF
  • 30 TAGE GARANTIE
    Zufrieden oder Geld zurück
  • SPAREN SIE IM ABO
    mit unseren Abo-Angeboten, sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch bares Geld!
  • EINFACHE BEZAHLUNG
    TWINT, Kreditkarte, PayPal, Sofortüberweisung, Rechnung, Google Pay, Apple Pay

Empfohlene Produkte
Nervenkraft & Relax Kapseln mit L-Theanin
ab CHF 26.99

(CHF 1’124.58 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager


-15%
Leber Aktiv 5-in-1 Kapseln
ab CHF 47.58
CHF 55.98

(CHF 610.00 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager


Natürliche Bräune Presslinge
ab CHF 24.99

(CHF 624.75 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager


-45%
Spirulina Presslinge
ab CHF 54.99
CHF 99.98

(CHF 105.75 / 1kg)inkl. MwSt

Auf Lager


Kunden über uns

Prompte Lieferung

Anonym
Alle ansehen