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Was sind Mineralstoffe?

28. Okt. 2020

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Was sind Mineralstoffe? Für den Körper unverzichtbar.

Zum Überleben braucht der menschliche Körper zahlreiche Stoffe. Manche davon kann er selbst herstellen, andere müssen ihm von außen über die Nahrung zugeführt werden.

Eine äußerst wichtige Gruppe dieser Nährstoffe wird als Mineralstoffe bezeichnet. Ihre Gemeinsamkeit: Sie enthalten keinen Kohlenstoff. Die verschiedenen Mineralstoffe sind nicht nur in Lebensmitteln enthalten, auch in reinem Meerwasser liegen sie im natürlichen Komplex vor.

Mengenelemente und Spurenelemente

Abhängig von der Konzentration der einzelnen Mineralstoffe pro Kilogramm Körpermasse werden Mengenelemente und Spurenelemente unterschieden. Die Grenze liegt bei einer Konzentration von 50 Milligramm pro kg Körpermasse.

  • Mengenelemente sollten bei ausreichender Versorgung in einer Konzentration von mehr als 50 mg pro Kilogramm Körpermasse vorkommen. Beispiele sind Calcium, Kalium, Magnesium und Natrium. Hier finden Sie weitere Informationen über Mengenelemente.
  • Spurenelemente sollten bei ausreichender Versorgung in einer Konzentration von weniger als 50 mg pro Kilogramm Körpermasse vorkommen. Unter anderem zählen Eisen, Jod, Kupfer, Selen und Zink zu den Spurenelementen. Hier erfahren Sie mehr über Spurenelemente.

 

Mineralstoffe, nicht Mineralien

Umgangssprachlich werden Mineralstoffe auch als Mineralien bezeichnet, doch dies kann sehr irreführend sein. Nicht jedes Mineral ist für den Menschen genießbar, zum Beispiel zählen viele Schmuck- und Edelsteine als Mineral, die nicht vom Körper verarbeitet werden können.

Mineralstoffe sind dagegen für das bloße Auge nicht zu erkennen und in Flüssigkeiten gelöst oder in fester Nahrung enthalten.

Einige Stoffe wie zum Beispiel Kupfer oder Selen können sowohl Mineral als auch Mineralstoff sein. Als Mineral sind sie jedoch für den menschlichen Organismus nicht verwertbar.

Mineralstoffhaushalt und Mineralstoffmangel

Mit einer ausgewogenen, gesunden Ernährung lässt sich der Mineralstoffhaushalt meist im Gleichgewicht halten. Doch oft fällt uns eine wirklich ausgewogene Ernährung nicht leicht. 

Im Alltag greifen wir häufig zu Fertiggerichten oder sind auf die Firmenkantine angewiesen. Mancher entscheidet sich bewusst für eine vegetarische oder vegane Ernährungsweise, während andere im Rahmen einer Diät viele Nahrungsmittel von ihrem Speiseplan streichen.

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So kann ein Mineralstoffmangel entstehen, der sich auf verschiedene Weisen äußern kann. Die genauen Begleiterscheinungen hängen davon ab, an welchem Mineralstoff es dem Körper genau fehlt.

Beispielsweise kann es zu einer verringerten Konzentrations- und Leistungsfähigkeit oder zu einem erhöhten Schlafbedürfnis kommen.

Auch Verdauungsprobleme oder Probleme mit der Muskulatur können auftreten. Langfristig kann es sogar zu Schwierigkeiten mit dem Herzen oder mit der Blutgerinnung kommen.

Körperliche Anstrengungen und der Mineralstoffbedarf

Sport, körperliche Arbeit oder der Gang in die Sauna: Wir kennen alle Situationen, in denen wir verstärkt ins Schwitzen geraten. Beim Sport oder beim Saunagang führen wir diese Situationen sogar bewusst herbei.

Anstrengende Aktivitäten oder hohe Temperaturen sorgen dafür, dass unsere Körpertemperatur ansteigt.

Durch die Verdunstung von Schweiß auf der Haut können wir überschüssige Wärme abgeben und die Körpertemperatur auf das normale Niveau regulieren. Schweiß besteht zwar zum größten Teil aus Wasser, doch er enthält auch einige Mineralstoffe. 

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Somit können schweißtreibende Betätigungen dafür sorgen, dass der Mineralstoffbedarf steigt.  Daher ist es wichtig, nach körperlichen Anstrengungen die Mineralstoffreserven wieder aufzufüllen.

Auch zur Vorbereitung auf anstrengende Betätigungen sollten die Mineralstoffspeicher gut gefüllt werden, damit Sie sich in der Belastungsphase so wohl wie möglich fühlen.

Mineralstoffbedarf in verschiedenen Lebensphasen

Natürlich ist eine ausreichende Versorgung mit Mineralstoffen in jeder Lebensphase wichtig. Doch in manchen Phasen sollten Sie besonders auf Ihren Mineralstoffhaushalt achten.

  • Kinder und Jugendliche befinden sich noch im Wachstum. Hier ist eine ausreichende Versorgung mit Mineralstoffen besonders wichtig.
  • Andauernder Stress kann den Mineralstoffhaushalt aus dem Gleichgewicht bringen. Darüber hinaus kommt gerade in stressigen Zeiten die ausgewogene Ernährung oft zu kurz. So entsteht schnell ein erhöhter Mineralstoffbedarf.
  • Eine Schwangerschaft führt im weiblichen Körper zu zahlreichen Umstellungen und damit auch zu einem erhöhten Mineralstoff-Bedarf – nicht zuletzt, weil auch das ungeborene Kind bereits mit Mineralstoffen versorgt wird.

 

  • Während der Stillzeit werden Mineralstoffe über die Muttermilch an den Säugling abgegeben. Dies muss die Mutter wieder auffangen und hat dadurch einen erhöhten Bedarf.
  • Mit zunehmendem Alter kann der Körper viele Nährstoffe nicht mehr so gut aufnehmen. Außerdem fällt es vielen Senioren aufgrund ihrer Lebenssituation schwer, auf ihren Mineralstoffhaushalt zu achten.

 

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Mineralstoffe aus dem Meer

Meerwasser wird als Mineralstoffquelle häufig unterschätzt. Das reine Wasser aus den Tiefen des Meeres enthält zahlreiche wertvolle Nährstoffe für den Körper, darunter so wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Magnesium. Im natürlichen Komplex liegen die Mineralstoffe im optimalen Verhältnis vor und können vom Körper sehr gut aufgenommen werden.

Das bedeutet allerdings nicht, dass man Meerwasser pur trinken kann. Das wäre für Menschen sogar gefährlich. Deshalb werden die Nährstoffe aus dem Meerwasser extrahiert und können dann in ihrer unveränderten, natürlichen Form weiterverarbeitet werden.

Lithothamnium calcareum

In den Tiefen des Meeres ist die Rotalge Lithothamnium calcareum zu Hause.

Die kleine Alge filtert die im Meerwasser enthaltenen Nährstoffe effektiv und kann sie speichern. Dadurch ist sie selbst eine wichtige Mineralstoffquelle.

Darüber hinaus sind die Nährstoffe von Lithothamnium calcareum für den Menschen sehr gut bioverfügbar .

Mineralstoffe und der Säure-Basen-Haushalt

Viele Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Natrium können einen Beitrag zu einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt leisten. Zink zum Beispiel trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei.

Unsere Lebens- und Ernährungsgewohnheiten begünstigen häufig eine Übersäuerung: Der pH-Wert der Körperflüssigkeiten ist zu niedrig und es kann zu verschiedenen Begleiterscheinungen wie Sodbrennen, Hautprobleme oder andauernde Müdigkeit kommen.

Um einer Übersäuerung vorzubeugen oder ihr entgegenzuwirken, empfiehlt sich die ausreichende Versorgung mit basischen Mineralstoffen.

Hinweise

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Die Inhalte dieser Seite dienen ausschließlich dem allgemeinen Überblick - ohne Anspruch auf Vollständigkeit - und/oder der Unterhaltung. Die Inhalte dieser Seite ersetzen bei medizinischen Problemen oder Themen keinesfalls die professionelle Beratung durch einen Arzt. Suchen Sie bei medizinischen Problemen einen Arzt auf.

Die vorgestellten Informationen sind sorgfältig recherchiert und werden nach bestem Wissen und Gewissen weitergegeben. Dennoch können wir keinerlei Haftung für Schäden irgendeiner Art übernehmen, die sich direkt oder indirekt aus der praktischen Verwendung oder Umsetzung der Informationen ergeben.

Bilder: Jutta Miller-Nowikow – Bärbel Drexel GmbH | Ekaterina Fribus – Fotolia | C.Zampicinini – Fotolia | sek1111 – Fotolia | BillionPhotos.com – Fotolia | monkeybusinessimages – iStock


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